5 khác biệt giữa nước mắm nhà làm và nước mắm công nghiệp

Vì sao bạn nên sử dụng nước mắm nhà làm thay thế những loại nước mắm pha chế công nghiệp? 5 lý do sau đây sẽ trả lời cho bạn về tính an toàn và hương vị đằm thắm mà chỉ có ở mắm nguyên chất nhà làm mới có.

1.Nước mắm nhà làm có nguyên liệu 100% tự nhiên

Sự khác biệt đầu tiên dẫn đến sự khác nhau về hương vị và tính an toàn đó chính là nguyên liệu được sử dụng:

Đối với nước mắm công nghiệp: loại mắm này được sản xuất nhờ pha trộn từ nước mắm truyền thống hay chính là nước mắm nhà làm với nước (chủ yếu). Để tạo nên màu sánh vàng và mùi vị ngọt đó là nhờ các hương liệu, các chất phụ gia… có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Đối với nước mắm nhà làm: Với 100% nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên đó là cá hoặc tép trắng và muối hạt là hai thành phần chủ đạo. Ngoài ra, một số hộ gia đình có thể thêm một vài loại lá cây ủ cùng để thêm hương như cây vẹt… Chính vì vậy, loại nước mắm do chính gia đình tự ủ và làm này được coi là loại nước mắm thượng hạng hay nước mắm an toàn với sức khỏe.

2.Mắm nhà làm có giá trị dinh dưỡng cao

100% là nước mắm nhà làm từ nguyên liệu tự nhiên, hoàn toàn không chứa các chất phụ gia. Vì vậy, mức độ tinh khiết, độ đạm cao chỉ có ở nước mắm nguyên chất nhà làm.

Mắm nhà làm có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại nước mắm công nghiệp còn vì đó làm sản phẩm từ cá hoặc tép tươi được ủ muối lâu ngày (đến cả năm). Trong quá trình ủ, các cong mắm được bịt kín tránh sự tiếp xúc với nước mưa, bụi bặm hay côn trùng. Ngoài trừ việc phơi nắng để gia tăng sự đậm đà.  Với quá trình ủ khắt khe cả năm này, người thưởng thức có thể cảm nhận được giá trị dinh dưỡng từ cá (tép) được kết tinh trong từng giọt nước mắm.

3.Nước mắm nguyên chất nhà làm có hương vị đậm đà khó quên

Với quy trình ủ khắt khe và chắt lọc nhiều lần để được nước mắm cốt tinh túy nhất. Vì vậy, nước mắm nhà làm mang hương vị ngon – ngọt và đậm đà mà không một loại nước mắm công nghiệp nào có thể sánh được.

Sử dụng nước mắm cốt này để làm gia vị tra nấu và ướp món ăn thì còn gì sánh bằng. Chắc chắn món ăn sẽ đậm đà và dậy mùi thơm hơn rất nhiều so với các loại mắm được pha chế công nghiệp. Và sẽ tuyệt vời hơn cho món nước chấm được pha chế bằng nước mắm tự làm này cùng với các gia vị tỏi, ớt, chanh.

4.Nước mắm nhà làm là nước mắm an toàn vì sức khỏe

Là loại mắm được chiết xuất tinh túy từ nguyên liệu thiên nhiên, mang hương vị thuần túy truyền thống. Không sử dụng các chất phụ gia, các chất bảo quản nên hoàn toàn an toàn vì sức khỏe người tiêu dùng.

Thêm vào đó, do có thành phần dinh dưỡng cao mà không chứa các hóa chất nên loại nước mắm này có thể sử dụng cho mọi đối tượng từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi => nước mắm vì sức khỏe.

5.Sử dụng trong vòng nhiều năm mà không lo hỏng

Với thành phần muối hạt dùng để ủ mắm lâu dài, mang lại tác dụng bảo quản nước mắm cốt được lâu dài hơn thay cho các chất bảo quản. Nếu bạn mua một chai nước mắm nguyên chất nhà tự làm hoàn toàn bằng nguyên liệu cá tép tươi và muối hạt, bạn có thể yên tâm sử dụng lâu dài mà không bị hỏng. Đặc biệt nếu càng phơi nắng, hương vị mắm sẽ càng đậm đà và thơm ngon hơn. Đặc biệt, ánh nắng cũng là một trong những yếu tố để tạo nên vị thơm ngon và gia tăng sử dụng của mắm cốt nhà làm này.

Bạn có thể tìm mua mắm cốt tại nhiều địa chỉ hiện nay. Và nếu bạn muốn thưởng thức loại mắm nguyên chất nhà tự làm bằng cá cơm hay nước mắm tép trắng Thái Bình. Hãy liên hệ với chúng tôi nhé, 100% mắm nhà nguyên chất được làm từ nguyên liệu tự nhiên tại vùng biển Thái Bình.

Liên hệ: 0335087568.

Xin cảm ơn.