Hướng dẫn bảo quản trứng ngỗng trong những ngày nắng nóng

Các yếu tố thời tiết: nhiệt độ, độ ẩm luôn là yếu tố quyết định đến thời gian bảo quản cũng như chất lượng của quả trứng ngỗng. Vậy làm thế nào để bảo quản được trứng ngỗng lâu hơn trong những ngày nắng nóng này?

Nguyên nhân và bảo quản trứng ngỗng không lo bị hỏng

Vốn từ lâu, ông cha ta đã quan niệm, mua trứng ngỗng cho bà bầu ăn để bé yêu trong bụng được khỏe mạnh và thêm phần thông minh hơn. Cũng những công dụng như vậy mà nhiều bé trai bé gái thường được bố mẹ mua trứng ngỗng để bổ sung chất.

Cũng giống như các thực phẩm khác, trứng ngỗng để trong điều kiện nhiệt độ môi trường bên ngoài sau một thời gian thì sẽ càng bị hỏng. Vào mùa hè trứng ngỗng sẽ nhanh hỏng hơn so với mùa đông. Lí do vì sao vậy?

>>Giá 1 quả trứng ngỗng

Những nguyên nhân tác động đến hiện tượng trứng ung, thối

Trung bình nhiệt độ mùa hè là 30 độ, nhiệt độ cao này dễ làm thay đổi các thành phần chất có trong trứng. Loãng lòng là hiện tượng xảy ra đầu tiên đối với một quả trứng khi đã để lâu. Bạn có thể dễ dàng nhận ra những quả trứng như vậy khi cầm lắc có hiện tượng long. Và để càng lâu, trứng càng hỏng nhiều hơn cuối cùng bị coi là trứng thối.

Trứng ngỗng có kích thước to hơn nhiều so với trứng gà và vịt. Thời gian chống chọi với nhiệt độ bên ngoài của chúng mà vẫn giữ được chất lượng trứng ngon cũng dài hơn, có thể đến 2 tuần trong mùa hè và mùa đông là dài hơn (đảm bảo được bảo quản chỗ mát)

Độ ẩm cũng là yếu tố quan trọng khiến trứng dễ dàng hỏng hơn. Nếu nơi ở của ngỗng ẩm ướt khiến mả trứng vừa mới đẻ ra đã gặp nước, điều càng kích thích quá trình nhanh hỏng hơn.

>>Tìm hiểu thời gian ngỗng đẻ nhiều nhất

Hướng dẫn bảo quản trứng trong thời gian lâu dài hơn

-Khu vực ngỗng đẻ cần đảm khô ráo, tránh sự ẩm ướt

-Trứng ngỗng phải được bảo quản những nơi thoáng mát

-Cách bảo quản tốt nhất là cho trứng vào ngăn mát tủ lạnh => giữ trứng không hỏng trong nhiều tháng liền.

Lưu ý: trứng ngỗng được bảo quản trong ngăn mát cần đảm bảo nhiệt độ phù hợp. Tránh giảm nhiệt quá thấp gây ra hiện đóng băng trứng.

>>Điểm bán trứng ngỗng nhà nuôi tại Hà Nội